Temps de préparation : 15 min | Nombre de personnes : 4 | Temps de pose : 3h00 |
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Préparer votre café et laisser le refroidir.
Séparer les blancs des jaunes.
Puis ajouter aux jaunes d’œufs le sucre vanillé et le sucre glace, mélanger énergiquement pour faire blanchir la préparation.
Ajouter le mascarpone à l’étape précédente, mélanger pour obtenir une consistance lisse.
Batter les blancs en neige et incorporez-les à votre préparation.
Pour la confection de la verrine, faites tremper les amaretti dans le café avec de l’amaretto, petit à petit. Un peu moins de 10 secondes chacun.
Vous allez pouvoir monter votre tiramisu. Crème, biscuit, crème, biscuit, crème.
Pour terminer, laisser reposer 3 heures minimum au frigo. Juste avant de servir saupoudrer un peu de cacao pour la présentation.
Buon Appetito !