HUILE EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

Huile d'olive extra vierge

Afin d'être qualifié d'huile d'olive extra vierge, l'huile d'olive doit être issue d'une première pression à froid, c'est-à-dire, être extraite par des procédés mécaniques simples, sans produits chimiques, ni chaleur. Le fait qu'elle soit pressée a froid garantit une meilleure expérience gustative. L'huile d'olive extra vierge se distingue des autres par sa couleur et son arôme.

L'huile d'olive extra vierge peut se cuisiner sous plusieurs formes : froide pour les assaisonnements, chaude à la poêle, au four ou encore pour les fritures. Les caractéristiques de l'huile d'olive extra vierge sont conservées jusqu'à 200° environ.